Rosinboller

Oppskrift på saftige boller fylt med rosiner. En klassisk vri på vanlige hveteboller. Bolleoppskriften gir ca 12 store, luftige boller. Spis dem som de er, ha dem med i tursekken eller server dem med syltetøy på. Se steg i video.

60+ min

Enkel

Tips!

Skal deigen eltes lenge i kjøkkenmaskin, kan du bruke kald melk. Deigen blir varm når den eltes over lenger tid.

Slik gjør du

Bolledeig
1. 1
  Bolledeig: Ha melk og fersk gjær i en bolle. Ha i egg, og bland sammen.
  Tips!
  Om du bruker tørrgjær, har du det i melet.
2. 2
  Tilsett hvetemel, sukker, salt og kardemomme litt etter litt under omrøring.
3. 3
  Elt med eltekrok i 10 minutter på lav hastighet til deigen slipper bollen. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen.
  Tips!
  Dersom du elter for hånd bør melken varmes til ca. 37 grader før du blander ingrediensene.
4. 4
  Tilsett smør i terninger. Elt så videre i ca. 15 min til. Ha oppi rosinene og elt dem forsiktig inn i deigen.
  Tips!
  Å bruke god tid på eltingen gir luftige boller.
5. 5
  Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor (40-50 minutter).
6. 6
  Form bollene: Kna deigen raskt sammen og del deigen i 15 like store deler. Trill til runde boller og sett på et stekebrett med bakepapir.
7. 7
  Sett bollene til heving under et kjøkkenhåndkle i ca 20-30 minutter eller til du ser at bollene har blitt store og fine.
8. 8
  Stek rosinbollene: Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 220 grader i 10–12 minutter. Avkjøl bollene på rist.
  Tips!
  Server ferske boller med melisglasur, eller del dem i to og topp dem med noe godt.

Lignende oppskrifter

Rosinboller

60+ min

Enkel

Tips!

Skal deigen eltes lenge i kjøkkenmaskin, kan du bruke kald melk. Deigen blir varm når den eltes over lenger tid.

Slik gjør du

Bolledeig
1. 1
  Bolledeig: Ha melk og fersk gjær i en bolle. Ha i egg, og bland sammen.
  Tips!
  Om du bruker tørrgjær, har du det i melet.
2. 2
  Tilsett hvetemel, sukker, salt og kardemomme litt etter litt under omrøring.
3. 3
  Elt med eltekrok i 10 minutter på lav hastighet til deigen slipper bollen. Ha eventuelt i mer mel til deigen slipper bollen.
  Tips!
  Dersom du elter for hånd bør melken varmes til ca. 37 grader før du blander ingrediensene.
4. 4
  Tilsett smør i terninger. Elt så videre i ca. 15 min til. Ha oppi rosinene og elt dem forsiktig inn i deigen.
  Tips!
  Å bruke god tid på eltingen gir luftige boller.
5. 5
  Hev deigen under plast på et lunt sted til den er dobbelt så stor (40-50 minutter).
6. 6
  Form bollene: Kna deigen raskt sammen og del deigen i 15 like store deler. Trill til runde boller og sett på et stekebrett med bakepapir.
7. 7
  Sett bollene til heving under et kjøkkenhåndkle i ca 20-30 minutter eller til du ser at bollene har blitt store og fine.
8. 8
  Stek rosinbollene: Pensle bollene med egg og stek dem midt i ovnen ved 220 grader i 10–12 minutter. Avkjøl bollene på rist.
  Tips!
  Server ferske boller med melisglasur, eller del dem i to og topp dem med noe godt.

Rosinboller

Slik gjør du

Bolledeig

Lignende oppskrifter

Sjokoladeboller

Saftige kanelboller i langpanne

Bamseboller med vaniljekrem

Rosinboller

Slik gjør du

Bolledeig

Lignende oppskrifter

Sjokoladeboller

Saftige kanelboller i langpanne

Bamseboller med vaniljekrem