Pulled beef med bakte tomater og mais

Pulled beef er langstidsstekt oksekjøtt som blir så mørt at det nesten smelter på tungen. Det tar litt tid å lage men er vel verdt innsatsen. Denne oppskriften med bakte tomater, mais og saltkokte poteter er enkel å følge og resultatet er himmelsk. Perfekt som søndagsmiddag, når du vil imponere gjester, eller bare har lyst på en veldig god middag.

60+ min
Middels
60+ min
4 personer
Pulled beef med bakte tomater og mais
MENY logo
Tips!

Ta gjerne vare på kraften. Avkjøl den og frys den ned, så har du en fantastisk kjøttkraft til senere.

Slik gjør du

    1. 1
      Bland sammen paprikapulver, løkpulver, hvitløkspulver og knuste sennepsfrø.
    2. 2
      Gni kjøttet inn med krydderblandingen.
    3. 3
      Brun kjøttet på alle sider i en stor gryte. Ha kraft, soyasaus, løk og chili i gryten.
    4. 4
      Sett gryten i ovnen på 120 grader med lokket på. Snu kjøttet ca. hver halvtime. På denne temperaturen vil det ta ca. 5 timer før kjøttet er så mørt at man kan dra det fra hverandre.
      Tips!

      Dette er kjøtt som blir aller best på lav temperatur over mange timer.

    5. 5
      La kjøttet hvile i ca. 20 minutter før du legger det på en fjøl og drar kjøttet fra hverandre med to gafler.
    1. 1
      Ha potetene i en kjele. Dekk potetene med vann og ha i salt. Kok til potetene er møre.Ha potetene i en kjele. Dekk potetene med vann og ha i salt. Kok til potetene er møre.
    2. 2
      Hell av vannet og damp potetene tørre. Ikke dekk til potetene før de er dampet tørre, da vil saltet dampe av potetene.
    1. 1
      Skjær maiskornene av maiskolben og ha dem på et bakebrett sammen med cherrytomatene.
    2. 2
      Vend tomater og mais i olivenolje, salt og pepper. Stek alt i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.