Pulled beef med bakte tomater og mais

Slik gjør du

1. Pulled beef

   1. 1
      Bland sammen paprikapulver, løkpulver, hvitløkspulver og knuste sennepsfrø.
   2. 2
      Gni kjøttet inn med krydderblandingen.
   3. 3
      Brun kjøttet på alle sider i en stor gryte. Ha kraft, soyasaus, løk og chili i gryten.
   4. 4
      Sett gryten i ovnen på 120 grader med lokket på. Snu kjøttet ca. hver halvtime. På denne temperaturen vil det ta ca. 5 timer før kjøttet er så mørt at man kan dra det fra hverandre.

      Tips!

      Dette er kjøtt som blir aller best på lav temperatur over mange timer.

   5. 5
      La kjøttet hvile i ca. 20 minutter før du legger det på en fjøl og drar kjøttet fra hverandre med to gafler.

2. Saltkokte poteter

   1. 1
      Ha potetene i en kjele. Dekk potetene med vann og ha i salt. Kok til potetene er møre.
   2. 2
      Hell av vannet og damp potetene tørre. Ikke dekk til potetene før de er dampet tørre, da vil saltet dampe av potetene.

3. Tilbehør

   1. 1
      Skjær maiskornene av maiskolben og ha dem på et bakebrett sammen med cherrytomatene.
   2. 2
      Vend tomater og mais i olivenolje, salt og pepper. Stek alt i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.