Pulled beef med bakte tomater og mais
Pulled beef er langstidsstekt oksekjøtt som blir så mørt at det nesten smelter på tungen. Det tar litt tid å lage men er vel verdt innsatsen. Denne oppskriften med bakte tomater, mais og saltkokte poteter er enkel å følge og resultatet er himmelsk. Perfekt som søndagsmiddag, når du vil imponere gjester, eller bare har lyst på en veldig god middag.
60+ min
Middels
60+ min
4 personer
Tips!
Ta gjerne vare på kraften. Avkjøl den og frys den ned, så har du en fantastisk kjøttkraft til senere.
Slik gjør du
- 1Bland sammen paprikapulver, løkpulver, hvitløkspulver og knuste sennepsfrø.
- 2Gni kjøttet inn med krydderblandingen.
- 3Brun kjøttet på alle sider i en stor gryte. Ha kraft, soyasaus, løk og chili i gryten.
- 4Sett gryten i ovnen på 120 grader med lokket på. Snu kjøttet ca. hver halvtime. På denne temperaturen vil det ta ca. 5 timer før kjøttet er så mørt at man kan dra det fra hverandre.Tips!
Dette er kjøtt som blir aller best på lav temperatur over mange timer.
- 5La kjøttet hvile i ca. 20 minutter før du legger det på en fjøl og drar kjøttet fra hverandre med to gafler.
- 1
- 1Ha potetene i en kjele. Dekk potetene med vann og ha i salt. Kok til potetene er møre.
- 2Hell av vannet og damp potetene tørre. Ikke dekk til potetene før de er dampet tørre, da vil saltet dampe av potetene.
- 1
- 1Skjær maiskornene av maiskolben og ha dem på et bakebrett sammen med cherrytomatene.
- 2Vend tomater og mais i olivenolje, salt og pepper. Stek alt i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.
- 1
