Saftig ytrefilet med tomater og fløtepoteter
Ytrefilet av storfe er noe av det beste mange kan få servert. Kjøttet er mørt og inneholder lite fett. Denne oppskriften med cherrytomater, fløtepoteter og kryddersmør er en sikker vinner når du vil unne deg noe ekstra godt.
20-40 min
Enkel
Tips!
Sunnspirasjon: Ha gjerne også asparges til, som du varmer sammen med tomatene.
Slik gjør du
- 1Ha fløtepotetene i en ildfast form. Strø over revet ost og stek potetene i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter
- 2Vend tomatene i olje og krydre dem med salt og pepper. Krydre biffene med salt og pepper
- 3Stek tomatene midt i ovnen på 200 grader i ca. 5-10 minutter til de begynner å sprekke.
- 4Stek biffene i 1 ss kryddersmør til de er gylne og rosa i midten.
- 5Ha et par knuste hvitløksfedd og frisk timian i pannen for ekstra smak, og øs smøret over biffene underveis. Dette tar ca. 3-5 minutter på hver side. La kjøttet hvile i 3 minutter før servering.
- 6Del resten av kryddersmøret i skiver og legg over biffen like før servering, la det smelte utover kjøttet.
- 1
