Hjemmelaget hamburger

Oppskrift på enkel og god hamburger av storfe, eller oksekjøtt, laget fra bunnen. Deilig og saftig burgere, perfekt på grillen eller stekt i pannen. Se video med steg for steg-instruksjon, samt tips til smaksrik topping for en perfekt burger! En pakke kjøttdeig på 400 gram gir 2-3 hamburgere.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Hjemmelaget hamburger
Tips!

En saftig og god burger burde ha et fettinnhold på 14-22%. Mer fett gir ekstra smak. Med 22% fett egner burgeren seg aller best på grillen da det kan sprute litt.

Slik gjør du

  1. Hamburger

    1. 1
      Krydre deigen med litt salt, pepper og evt friske urter eller annet krydder dersom du ønsker.Krydre deigen med litt salt, pepper og evt friske urter eller annet krydder dersom du ønsker.
      Tips!

      Kna deigen raskt sammen, ikke jobb for mye med den da kan den bli litt seig.

    2. 2
      Form runde kuler, og trykk dem så ut med fingrene til en sirkel. Bruk gjerne en rund form for perfelt sirkel. Tykkelsen skal være ca 1,5 cm.Form runde kuler, og trykk dem så ut med fingrene til en sirkel. Bruk gjerne en rund form for perfelt sirkel. Tykkelsen skal være ca 1,5 cm.
    3. 3
      Dersom du ønsker pepperkant på burgeren kan du trille den i grovkvernet pepper før du steker den.Dersom du ønsker pepperkant på burgeren kan du trille den i grovkvernet pepper før du steker den.
    4. 4
      Burgeren kan grilles eller stekes. Dersom du skal grille er det lurt å pensle risten med litt olje først. Grill eller stek burgeren på medium høy varme.Burgeren kan grilles eller stekes. Dersom du skal grille er det lurt å pensle risten med litt olje først. Grill eller stek burgeren på medium høy varme.
      Tips!

      En 1,5 centimeter tykk burger trenger ca. 3 minutter på hver side for å bli akkurat gjennomstekt.

    5. 5
      Topp burgeren med ditt favoritttilbehør og godt hamburgerbrød. I videoen har vi brioche burgerbrød, en god sennep, sprøstekt løk og bacon. Annet godt tilbehør er salat, rødløk og tomat.Topp burgeren med ditt favoritttilbehør og godt hamburgerbrød. I videoen har vi brioche burgerbrød, en god sennep, sprøstekt løk og bacon. Annet godt tilbehør er salat, rødløk og tomat.
      Tips!

      Vil du lage hamburgerbrød selv? Prøv vår enkle oppskrift på hjemmelagde hamburgerbrød!

Lignende oppskrifter