Smash burger

Slik gjør du

1. Smash burger

   1. 1
      Tilbehør: Gjør klart tilbehøret til burgerne, så du raskt kan montere dem når kjøttet er klart. Skjær tomat og rødløk i tynne skiver, og finn frem det du ønsker at dressing og annen topping.
   2. 2
      Hamburgerbrød: Del burgerbrød i to, og ha litt smør på snittflatene. Stek dem med snittflaten ned i en varm stekepanne til de er gylne og litt sprø. Legg til side.
   3. 3
      Smash burger: Krydre kjøttdeigen med litt salt og pepper etter smak og kna den sammen. Del så i fire runde kjøttboller.
   4. 4
      Ha kjøttbollene i en varm panne så det freser i kjøttet. Trykk burgerne flate med en stekespade. De skal presses ganske tynne, ca. 1 cm. La steke i ca. 2 minutter før du snur burgerne.

      Tips!

      Når du steker burger på denne måten får de en god stekeskorpe på utsiden og blir skikkelig saftige inni.

   5. 5
      Ha cheddar på toppen av to av burgerne, og la dem frese videre i ca. 2 minutter til.
   6. 6
      Gjør klart burgerbrødene med det du ønsker av topping.
   7. 7
      Legg smash burgerne oppå hverandre så osten er i midten. Da vil osten fortsette å smelte på grunn av varmen fra burgeren på toppen.
   8. 8
      Legg over på burgerbrød, ha på toppen og server.

      Tips!

      Server gjerne smash burgerne med fries ved siden av.