Smash burger

Oppskrift på den nye trendburgeren "Smash burger". En trend basert på raske burgere som er populære på American Diners og som du kanskje har fanget opp på TikTok eller YouTube. Tanken er at ved å mose hamburgere flate i pannen vil de bli raskere stekt, og du får en saftig, tynn burger på kort tid. Stek gjerne to, og legg ost i midten som da vil smelte. Server med klassisk tilbehør og fries.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Smash burger

Slik gjør du

  1. Smash burger

    1. 1
      Tilbehør: Gjør klart tilbehøret til burgerne, så du raskt kan montere dem når kjøttet er klart. Skjær tomat og rødløk i tynne skiver, og finn frem det du ønsker at dressing og annen topping.**Tilbehør:** Gjør klart tilbehøret til burgerne, så du raskt kan montere dem når kjøttet er klart. Skjær tomat og rødløk i tynne skiver, og finn frem det du ønsker at dressing og annen topping.
    2. 2
      Hamburgerbrød: Del burgerbrød i to, og ha litt smør på snittflatene. Stek dem med snittflaten ned i en varm stekepanne til de er gylne og litt sprø. Legg til side.
    3. 3
      Smash burger: Krydre kjøttdeigen med litt salt og pepper etter smak og kna den sammen. Del så i fire runde kjøttboller.**Smash burger:** Krydre kjøttdeigen med litt salt og pepper etter smak og kna den sammen. Del så i fire runde kjøttboller.
    4. 4
      Ha kjøttbollene i en varm panne så det freser i kjøttet. Trykk burgerne flate med en stekespade. De skal presses ganske tynne, ca. 1 cm. La steke i ca. 2 minutter før du snur burgerne.Ha kjøttbollene i en varm panne så det freser i kjøttet. Trykk burgerne flate med en stekespade. De skal presses ganske tynne, ca. 1 cm. La steke i ca. 2 minutter før du snur burgerne.
      Tips!

      Når du steker burger på denne måten får de en god stekeskorpe på utsiden og blir skikkelig saftige inni.

    5. 5
      Ha cheddar på toppen av to av burgerne, og la dem frese videre i ca. 2 minutter til.Ha cheddar på toppen av to av burgerne, og la dem frese videre i ca. 2 minutter til.
    6. 6
      Gjør klart burgerbrødene med det du ønsker av topping.
    7. 7
      Legg smash burgerne oppå hverandre så osten er i midten. Da vil osten fortsette å smelte på grunn av varmen fra burgeren på toppen.Legg smash burgerne oppå hverandre så osten er i midten. Da vil osten fortsette å smelte på grunn av varmen fra burgeren på toppen.
    8. 8
      Legg over på burgerbrød, ha på toppen og server.Legg over på burgerbrød, ha på toppen og server.
      Tips!

      Server gjerne smash burgerne med fries ved siden av.

Lignende oppskrifter