Klassisk tiramisu

Oppskrift på Tiramisu, en høyt elsket Italiensk dessert med mascarpone og fingerkjeks, eller "ladyfingers", som ofte blir dyppet i konjakk, sterkvin eller kaffe for ekstra god smak. En enkel lagkake som ikke trenger å stekes, og fingerkjeksene legges lagvis med smakfull ostekrem. Perfekt kake til kaffe!

60+ min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Klassisk tiramisu
Tips!

Du kan evt bytte ut bakekakao med revet mørk sjokolade på toppen.

Slik gjør du

  1. Fingerkjeks

    1. 1
      Ostekrem: Skill eggeplommer og eggehviter i hver sin skål.
    2. 2
      Del vaniljestangen i to, skrap ut frøene, og ha dem i skålen med eggeplommer. Ha i sukkeret i samme skål.Del vaniljestangen i to, skrap ut frøene, og ha dem i skålen med eggeplommer. Ha i sukkeret i samme skål.
    3. 3
      Pisk eggeplommene til en luftig masse. Tilsett mascarpone og rør glatt.Pisk eggeplommene til en luftig masse. Tilsett mascarpone og rør glatt.
    4. 4
      Pisk eggehvitene stive i en egen, ren bolle med en klype salt. Vend de stivpiskede eggehvitene inn i ostekremen med en slikkepott.Pisk eggehvitene stive i en egen, ren bolle med en klype salt. Vend de stivpiskede eggehvitene inn i ostekremen med en slikkepott.
    5. 5
      Kaffe til dypping: Bland avkjølt kaffe med marsala, amaretto eller konjakk.
    6. 6
      Tiramisu: Legg et lag med ostekrem i bunnen av et dessertglass eller en form med høye kanter.
    7. 7
      Dypp fingerkjeksene i kaffen, og legg dem over kremen så de dekker hele flaten.Dypp fingerkjeksene i kaffen, og legg dem over kremen så de dekker hele flaten.
      Tips!

      Fingerkjeksene må ikke bli for bløte, så dypp dem raskt i kaffen.

    8. 8
      Fortsett å legge fingerkjeks og ostekrem lagvis, og avslutt med krem øverst. Dryss et sjenerøst lag med bakekakao over til slutt.Fortsett å legge fingerkjeks og ostekrem lagvis, og avslutt med krem øverst. Dryss et sjenerøst lag med bakekakao over til slutt.
      Tips!

      La tiramisuen stå kjølig minst 1 time før servering så den får satt seg litt.

Lignende oppskrifter