Ceviche med laks og mango

Oppskrift på frisk og syrlig ceviche med lakseloin, frukt, chili. Ceviche er fisk marinert, eller kokt, i syre. Her har vi brukt eple- og mangojuice og lime. Server gjerne som forrett eller lett middag.

20 min

Enkel

Tips!

Server gjerne med tostadas. Det lager du enkelt ved å steke tortillas i stekepanne i litt olje til de er blitt sprø.

Slik gjør du

Ceviche
1. 1
  Del laks, mango og avokado i terninger og ha det i en bolle.
2. 2
  Finhakk chili og vårløk og ha det i bollen sammen med det andre.
  Tips!
  Dersom du ikke vil ha retten så sterk kan du ta frøene ut av chilien.
3. 3
  Bland sammen juice og limesaft til en marinade, og hell det over fiskesalaten.
4. 4
  Server med et dryss av hakket koriander på toppen.