Grillspyd med marinert laks

Oppskrift på marinerte laksespyd med sitron og brokkoli. Rask og god grillmat - perfekt å servere til middag på sommeren. Gode tips til tilbehør er flere grillede grønnsaker, som squash og sopp, og havreris, perlespelt eller byggrynsris ved siden av.

20 min

Enkel

Tips!

Server gjerne laksespydene med blomkålris som du steker raskt i panna og blander med friske urter.

Slik gjør du

Laksespyd
1. 1
  Tilbered ris etter anvisning på pakken.
2. 2
  Del hver laksefilet i 3 store biter.
3. 3
  Del brokkolien i buketter, og kok dem i lettsaltet vann i ett minutt. Avkjøl i rennende kaldt vann.
4. 4
  Tre laksebitene på spyd sammen med brokkolibukettene.
5. 5
  Grill grillspydene på direkte varme i ca 3 minutter på hver side til laksen akkurat er gjennomstekt.
  Tips!
  Ha gjerne flere grønnsaker på grillen samtidig, bruk det du har i skapet.
6. 6
  Grill en halv sitron og skvis over laksepsydene ved servering.