Laksetartar med røkelaks og pisket rømme

Laksetartar en en enkel, men imponerende forrett med rene, friske smaker. Vi bruker en blanding av fersk laks og røkelaks, og topper det hele med pisket rømme, rødløk og rogn, som gir en god balanse. Server laksetartaren med sennepssaus, så passer den perfekt til jule- eller nyttårsmenyen!

20 min

Enkel

Tips!

Laksen kan gjerne erstattes med ørret om du foretrekker det.

Slik gjør du

Laksetartar
1. 1
  Laksetartar: Finhakk laksefilet og røkelaks. Vend inn 2 ss dill, sitronskall, salt og pepper.
2. 2
  Topping: Pisk rømmen i en kjøkkenmaskin til luftig rømme. Vend inn 2 ss revet dill og smak til med salt og pepper.
3. 3
  Anrett laksetartaren på to tallerkener. Topp tartaren med pisket rømme, ørretrogn og rødløk, og ha sennepssaus rundt tartaren.
  Tips!
  Bruk gjerne en metallring for å forme tartaren til en rund fin form.
4. 4
  Tilbehør: Stek baguetteskivene raskt i smør til de er gylne på begge sider og server til laksetartaren.