Rakfisktartar med gressløk og grønn pepper

Tartar referer til en type biffrett som serveres rå, men i denne oppskriften har vi brukt rakfisk og rå laks for å få en litt annerledes, smaksrik og veldig god forrett. Rømme myker opp smaken fra rakfisken litt, mens grønn pepper gir en litt syrlig og frisk smak. Server gjerne som forrett til for eksempel reinsdyrkjøtt.

20 min

Enkel

Tips!

Du kan også bruke pepperkakeformer hvis du ønsker en litt annerledes form på tartaren.

Slik gjør du

1. 1
  Finhakk rakfisken og laksefileten med en skarp kniv. Bland fisken med rømme, grovhakket grønn pepper og litt finhakket gressløk.
2. 2
  Form blandingen i ringer slik at du får en fin form.
  Tips!
  Her kan du bruke pepperkakeformer, kjeksutstikkere eller liknende.
3. 3
  Topp tartaren med litt ekstra finhakket gressløk, friske urter og litt ekstra grønn pepper.
  Tips!
  Server rakfisktartaren på flatbrød eller en skive rugbrød.