Red curry med ørret

Name: Red curry med ørret
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 400 g ørretfilet; 1 pose red curry base; 300 g kokt ris; 300 g wok mix; frisk koriander

Oppskrift på stekt ørretfilet servert med våre egen spicy red curry full av smak, og kokt ris. Enkelt og veldig godt middagstips, som du lager på under 20 minutter. Laks kan også brukes.

20 min

Enkel

20 min

2 personer

Tips!

Topp gjerne retten med litt hakket frisk koriander før servering

Slik gjør du

1. 1
  Pensle ørretfiletene med 1 ss olje og krydre med salt og pepper.
2. 2
  Stek ørreten midt i ovnen på 180 grader til den er gjennomstekt. Dette tar ca 12-15 minutter. Alternativt kan du fjerne skinnet, dele fisken i terninger og la den trekke i den varme currysausen de siste 2 minuttene.
3. 3
  Stek eller wok grønnsakene i 1 ss olje i 3 minutter. Ha i red curry basen og la koke i ytterligere 3 minutter.
4. 4
  Varm risen enten i en kjele med lett kokende vann i 10 miutter, eller raskt i mikrobølgeovn.
5. 5
  Anrett ris og red curry på tallerken, fjern evt skinnet på ørretfileten, og legg den over curryen.