Red curry med ørret

Slik gjør du

1. 1. 1
      Pensle ørretfiletene med 1 ss olje og krydre med salt og pepper.
   2. 2
      Stek ørreten midt i ovnen på 180 grader til den er gjennomstekt. Dette tar ca 12-15 minutter. Alternativt kan du fjerne skinnet, dele fisken i terninger og la den trekke i den varme currysausen de siste 2 minuttene.
   3. 3
      Stek eller wok grønnsakene i 1 ss olje i 3 minutter. Ha i red curry basen og la koke i ytterligere 3 minutter.
   4. 4
      Varm risen enten i en kjele med lett kokende vann i 10 miutter, eller raskt i mikrobølgeovn.
   5. 5
      Anrett ris og red curry på tallerken, fjern evt skinnet på ørretfileten, og legg den over curryen.