Sennepssild
Oppskrift på hjemmelaget sennepsild, med spekesild i sennepssaus. Server som klassisk pålegg til julefrokost, koldtbord eller sildelag. Det er både lett å lage og smaker kjempegodt. Husk at silden bør trekke i 24 timer slik at smakene setter seg skikkelig.
40-60 min
Middels
Tips!
Server gjerne på grovt rugbrød.
Slik gjør du
Sennepssaus
- 1Skjær spekesildfiletene i biter, og løk i tynne skiver.Tips!
Dersom silden er for salt, kan du vanne den ut. Da legger du den i rikelig med kaldt vann, i ca 30 minutter.
- 2Ha eddik og sukker i en kjele og gi et kjapt oppkok. Rør rundt til sukkeret har løst seg opp. Avkjøl.
- 3Bland majones med sennep, dill og den kalde sukkerlaken. Smak til med pepper, evt. juster med eddik og sukker.
- 4Legg sild og løk lagvis i et glass eller en krukke med sennepssausen i mellom lagene. Hell
resten av sennepssausen over og legg på lokk. Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.Tips!Sennepsild holder seg ca 2 uker i tett glass i kjøleskap.
- 1
