Rømmesild
Oppskrift på klassisk rømmesild til jul, av spekesild, rømme, dijonsennep og eple. Server den til julefrokosten, koldtbordet eller til sildelag. Bør lages dagen i forveien slik at smakene setter seg ordentlig. Du velger selv om du vil bruke kryddersildfilet eller spekesildfilet.
20-40 min
Enkel
Tips!
Du kan fint bruke laktosefri rømme, eller melkefritt alternativ, istedenfor vanlig rømme dersom noen har allergi.
Slik gjør du
- 1Vann ut filetene hvis de er for salte, i ca. 30 min. Skjær filetene i biter.
- 2Kok opp sukker og eddik. Avkjøl. Riv eple og rør sammen med rømme, sennep og sukkerlaken. Smak til med salt og grovmalt sort pepper.
- 3Vend sildebitene inn i sausen og hell rømmesilden over i et glass eller en krukke, med tett lokk. Silden bør trekke ett døgn i kjøleskap før den skal spises.
- 1
