Stekt torsk i spekeskinke og rekesaus
Oppskrift på stekt torsk surret i god spekeskinke, med en deilig rømmesaus med reker. Enkel og rask middag som passer til både helg og hverdag. Den milde smaken av torsk sammen med salt, sprøstekt spekeskinke gjør seg godt til en fyldig rømmesaus. Server gjerne med poteter, ris eller couscous for en mer mettende rett.
20 min
Enkel
Tips!
Sjømat inneholder mye som er bra for kroppen. Denne retten med både torsk og reker er proppet med gode næringsstoffer!
Slik gjør du
Torsk i spekeskinke
- 1Torskefilet: Skjær torsken i porsjonsstykker. Smør dijonsennep på hvert fiskestykke og strø over finhakket timian. Pakk inn fiskestykkene i spekeskinke.
- 2Rekesaus: Bland sammen rømme, sweet chilisaus og finhakket dill. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Vend inn rekene.
- 3Stek torskestykkene i smør i en stekepanne i ca. 4 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte. Ha torsken over på en tallerken og la hvile mens du steker spinaten.
- 4Tilbehør: Del rødløken i båter, og stek i samme stekepanne under omrøring til den er myk. Tilsett spinaten og la steke i ca. 1 minutt til den faller litt sammen.
- 5Anrett rekesausen på to tallerkener og topp med spinat, løk og stekt torskefilet. Pynt med friske urter og gjerne litt ekstra reker.Tips!
Server gjerne poteter, ris eller couscous til fisken hvis du ønsker en mer mettende rett.
- 1
