Ovnsbakt torsk med kikerter og chorizo

Name: Ovnsbakt torsk med kikerter og chorizo
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g torskefilet; 1 neve frisk persille; 1 stk rødløk; 1 stk paprika; 60 g chorizo; 2 ss rapsolje til steking; 250 g kokte kikerter; 1 boks hermetiske cherrytomater; 0.5 stk squash; salt; pepper

Rask og god oppskrift på ovnsbakt torskefilet i tomatsaus med kikerter og spicy chorizo. Bruk gjerne skrei i sesong. Server til hele familien til både helg og hverdag. En enkel og litt sunnere middagsrett med masse smak!

20-40 min

Enkel

Tips!

Torsk er en mager fisk som er proppfull av gode næringsstoffer! Du får blant annet i deg mye protein, vitamin D, jod og selen, som er gunstig for kroppen.

Slik gjør du

1. 1
  Forberedelser: Finn frem alle ingrediensene til en smaksrik og sunn fiskemiddag.
2. 2
  Kutt opp og stek grønnsakene: Hakk persille, finhakk rødløk, skjær paprika og squash i strimler og fres i olje i ca. 2-3 min. Vend inn persille, kokte kikerter og hermetiske tomater.
3. 3
  Tilbered ovnsbakt torsk: Ha grønnsaksblandingen i en ildfast form. Del fisken i porsjonsstykker, legg dem i formen og krydre med salt og pepper. Bak torsken i ovnen på 180 grader i ca. 20-25 min.
4. 4
  Skjær chorizo i terninger, sprøstek på middels varme og la renne av på tørkepapir. Dryss over fisken og server.
  Tips!
  Tilsett gjerne skivet oliven for ekstra smak.
5. 5
  Godt og enkelt! Næringsinnhold pr 100g: Energi kcal 102, protein 12g, karbohydrat 5g, fett 3,4g, derav mettet fett 0,7g, salt, 0,4g. Utviklet i samarbeid med matforskningsinstituttet Nofima.
  Tips!
  Lyst på enda flere oppskrifter med ovnsbakt torsk? Se relaterte oppskrifter nedenfor!