Torskefilet med ovnsbakte grønnsaker

Slik gjør du

1. 1. 1
      Ovnsbakte grønnsaker: Skjær paprika, løk og squash i jevnstore biter, og ha over i en ildfast form. Legg cherrytomater i samme form. Ha over litt olje.
   2. 2
      Legg torskefiletene over de ovnsbakte grønnsakene.

      Tips!

      Bruk gjerne den ildfaste formen som de ovnsbakte grønnsakene ligger i.

   3. 3
      Skjær urtesmør med ramsløk og flaksalt i skiver og legg på torsken.
   4. 4
      Stek formen midt i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter, eller til torsken er gjennomstekt.
   5. 5
      Mens maten står i ovnen lager du potetene. Del potene i to eller fire biter avhengig av størrelse, og har en i kjele. Søtpoteten deler du til bitene er ca. like store som potetene. Dekk potetene med vann og kok opp. La putre til potetene er møre, hell så av vannet.
   6. 6
      Tilsett en god skje med smør og litt fløte eller helmelk. Mos potetene, rør sammen og smak til med salt og pepper.
   7. 7
      Server fisk med smeltet smør, middelhavsgrønnsaker og potetmos.