Appelsinkokt fennikel
Frisk fennikel stekt i smør og kokt i syrlig appelsinjuice. Dette er nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk.
20 min
Middels
20 min
4 personer
Tips!
Du kan også pynte med de grønne skuddene til fennikelen. Alle deler av fennikelen er spiselige.
Slik gjør du
- 1Skjær vekk de grønne ”fingrene” og stilkfeste på fennikelen. Del fennikelen i to og fjern den harde stilken. Skjær den i 0,5 cm tykke skiver.
- 2Varm en stor stekepanne og stek fennikelskivene lett gylne i smør. Krydre med salt og pepper og tilsett appelsinsaft. La det koke til skivene blir møre, ca. 5–10 minutter, og sausen ”henger” på fennikelen.
- 3Pynt med tynne skiver reddik og hakket persille.
- 1
