Appelsinkokt fennikel
Frisk fennikel stekt i smør og kokt i syrlig appelsinjuice. Dette er nydelig tilbehør til både kjøtt og fisk.
20 min
Middels
Tips!
Du kan også pynte med de grønne skuddene til fennikelen. Alle deler av fennikelen er spiselige.
Slik gjør du
- 1Skjær vekk de grønne ”fingrene” og stilkfeste på fennikelen. Del fennikelen i to og fjern den harde stilken. Skjær den i 0,5 cm tykke skiver.
- 2Varm en stor stekepanne og stek fennikelskivene lett gylne i smør. Krydre med salt og pepper og tilsett appelsinsaft. La det koke til skivene blir møre, ca. 5–10 minutter, og sausen ”henger” på fennikelen.
- 3Pynt med tynne skiver reddik og hakket persille.
- 1
