Ovnsbakt høstsalat med frukt og honning
Enkel oppskrift på smaksrik høstsalat med ovnsbakte rotgrønnsaker. Høstens rotgrønnsaker blandet med frukt i sesong blir den ultimate høstmaten! Stekte eller bakte rotgrønnsaker er fulle av sødme, og passer utmerket i en salat med honning. Server som en rett i seg selv, eller som godt tilbehør til kjøtt eller fisk.
20-40 min
Middels
Tips!
For et mer mettende vegetarmåltid, tilsett chevre og valnøtter.
Slik gjør du
- 1Skrell og skjær grønnsakene i jevne biter. Skjær eple og pære i båter eller skiver, del plommene i to og fjern
steinen. - 2Legg frukt og grønt utover på et stekebrett dekket med bakepapir. Press over sitronsaft og drypp
over honning, tilsett timian og 2–3 ss olivenolje. Krydre med salt og pepper og vend alle ingrediensene godt sammen. - 3Bak «salaten» ved 210 °C til grønnsakene er møre, ca. 30 minutter. Vend på grønnsakene et par ganger underveis i stekingen.
- 1
