Grateng med rotgrønnsaker

Oppskrift på ovnsbakt rotgrønnsaksgrateng med smeltet ost, i langpanne. Godt tilbehør til høstmat som lam og vilt, men også kylling, biff eller hvit fisk. Her kan du variere med de rotgrønnsakene du liker best, velg gjerne grønnsaker i sesong.

60+ min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Grateng med rotgrønnsaker
Tips!

Her kan du bruke rotgrønnsaker som har blitt litt slappe, og variere etter hva du har tilgjengelig hjemme.

Slik gjør du

    1. 1
      Skrell og skjær alle grønnsakene i jevne skiver.
    2. 2
      Fres løk og hvitløk i en romslig kjele, i litt smør. Ha så i melk, fløte og creme fraiche, og kok opp. Tilsett frisk timian, salt og pepper.
      Tips!

      Creme fraiche brukes for tykkere og mer fyldig saus, men du kan også bruke kun melk og fløte. Det viktigste er at du har nok til at det akkurat dekker grønnsakene i kjelen.

    3. 3
      Bland inn grønnsakene og la det hele småputre i 10–15 minutter. Rør forsiktig av og til, så det ikke fester seg i bunnen.Bland inn grønnsakene og la det hele småputre i 10–15 minutter. Rør forsiktig av og til, så det ikke fester seg i bunnen.
    4. 4
      Hell alt over i en smurt ildfast form. Dryss osten på toppen og fordel smørbitene.Hell alt over i en smurt ildfast form. Dryss osten på toppen og fordel smørbitene.
      Tips!

      Mengde ost er opp til deg, noen liker et tynt lag parmesan, andre foretrekker mer smeltet ost av andre slag.

    5. 5
      Gratiner grønnsakene midt i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter eller til grønnsakene er helt møre. Tiden vil variere noe etter størrelsen på bitene. Sjekk med gaffel om rotgrønnsaksgratengen er klar.Gratiner grønnsakene midt i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter eller til grønnsakene er helt møre. Tiden vil variere noe etter størrelsen på bitene. Sjekk med gaffel om rotgrønnsaksgratengen er klar.

Lignende oppskrifter