Blomkål- og brokkoligrateng
Enkel og smaksrik oppskrift på ostegratinert blomkål og brokkoli. Blomkålgrateng er nydelig tilbehør til hvit fisk eller kjøtt. Ha gjerne stekt bacon i gratengen for ekstra god smak. For en glutenfri variant, kan du erstatte melet med maizena.
20-40 min
Middels
Tips!
Dersom du ønsker dette som en vegetarrrett kan du tilsette en boks kikerter, og toppe med terninger av fetaost. Da blir det en veldig god kjøttfri lunsj.
Slik gjør du
- 1Rens og del blomkål og brokkoli i små buketter (ikke glem å bruke brokkolistilken, den kan du skrelle og skjære i skiver).
- 2Sett over en kjele med lettsaltet vann. Kok blomkål og brokkoli til bukettene er møre (ca 4-8 min avhengig av størrelse). Avkjøl i isvann og legg over i en ildfast form.
- 3Smelt smøret i en kjele, tilsett hvitløk og timian, rør inn melet, spe med melk mens du visper, kok opp, og la småkoke i 5 minutter mens du rører. Hvis sausen blir veldig tynn kan du vispe inn litt ekstra mel.Tips!
Maizenna kan også brukes istedenfor mel.
- 4Smak til med salt, pepper og revet muskat. Ha alt over brokkoli og blomkålen i formen, og dryss over osten.
- 5Sett formen midt i stekeovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, eller til overflaten er pent gyllen.
- 1
