Ovnsbakt «spicy» blomkål med pistasjraita
En morsom og knallgod rett med masse god smak! Server som vegetarrett eller som tilbehør til kjøtt, fisk eller gryteretter. Skjær blomkålen i «kakestykker» ved servering.
60+ min
Enkel
Tips!
Server gjerne med varmt nan brød som du varmer noen minutter i ovnen, toppet med litt smør, hvitløk og hakket koriander.
Slik gjør du
- 1Skjær vekk det meste av den tykke stilken fra undersiden av blomkålen, men la gjerne noen av bladene få sitte igjen.
- 2Rør sammen hvitløk, ingefær, garam masala, gurkemeie og yoghurt.
- 3Legg blomkålen over i en ildfast form og smør blandingen utover hele, også på undersiden. Dryss over en god klype flaksalt og bak blomkålen midt i ovnen ved 180–190 grader i ca. 1 time, eller til den er mør (sjekk med en spiss kniv).
- 4Pistasjraita: Rør sammen alle ingrediensene til pistasjraitaen. Smak til med salt og kvernet sort pepper.
- 5Dryss litt hakket chili og persille over blomkålen og server pistasjraitaen ved siden av.
- 1
