Småpoteter med smørstekte kantareller

Lune, sprø poteter med smørstekte kantareller er knallgodt tilbehør til middagen! Høstens kantareller er en av sesongens aller beste råvarer og kan serveres til både kjøtt, vilt og kylling. Topp gjerne med frisk persille og litt cashewnøtter for ekstra god smak og crunch.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Småpoteter med smørstekte kantareller
Tips!

Denne retten er perfekt å lage om du har rester av kokte poteter.

Slik gjør du

    1. 1
      Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre.Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre.
    2. 2
      Rens kantarellene. Stek kantareller og sjalottløk i litt smør i en stekepanne til soppen er gyllen.
    3. 3
      Hell vannet av potetene og ha dem over i stekepanna. Tilsett cashewnøtter og stek i noen minutter til nøttene og potetene får litt farge.
    4. 4
      Vend inn persille, og smak til med salt og pepper.Vend inn persille, og smak til med salt og pepper.

Lignende oppskrifter