Småpoteter med smørstekte kantareller
Lune, sprø poteter med smørstekte kantareller er knallgodt tilbehør til middagen! Høstens kantareller er en av sesongens aller beste råvarer og kan serveres til både kjøtt, vilt og kylling. Topp gjerne med frisk persille og litt cashewnøtter for ekstra god smak og crunch.
20-40 min
Enkel
Tips!
Denne retten er perfekt å lage om du har rester av kokte poteter.
Slik gjør du
- 1Kok potetene i lettsaltet vann til de er møre.
- 2Rens kantarellene. Stek kantareller og sjalottløk i litt smør i en stekepanne til soppen er gyllen.
- 3Hell vannet av potetene og ha dem over i stekepanna. Tilsett cashewnøtter og stek i noen minutter til nøttene og potetene får litt farge.
- 4Vend inn persille, og smak til med salt og pepper.
- 1
