Oppskrift på en smakfull og spennende potetsalat med sennep, grønnkål, honning og rødløk. Bruk gode poteter, gjerne perlepoteter. Denne potetsalaten passer godt til stekt laksefilet og torsk, men også til kyllingbryst og svin.
Dryss gjerne over litt finrevet parmesan før servering.
Potetsalaten kan serveres lun eller kald.