Potetsalat med sennep og creme fraiche

Oppskrift på klassisk, hjemmelaget potetsalat. Denne lages med creme fraiche, majones, sennep, purre og rødløk. Bruk gjerne Bjertnes og Hoel sine morene- eller delikatessepoteter og Jacobs Utvalgte søt og sterk sennep. Litt revet eple og ferskpresset sitron hever smaken. Potetsalat passer godt til både spekemat og grillmat.

20-40 min

Middels

Tips!

Topp gjerne potetsalaten med litt ekstra purre og rødløk før servering.

Slik gjør du

1. 1
  Kok potetene møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og damp potetene tørre. Del potetene i grove biter og ha over i en bolle.
  Tips!
  Koketiden varierer ut ifra størrelse på potetene. Bruk en gaffel eller kniv for å sjekke om potetene er møre. Glir den lett inn uten for mye motstand er de ferdige.
2. 2
  Bland creme fraiche, majones, sennep, sitronsaft, purreløk og rødløk. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Vend dressingen inn i de kokte potetene. Riv eller del eplet i små terninger og bland inn i potetsalaten.
4. 4
  Server potetsalat som tilbehør til middagen, perfekt både til grillmat og julemat.
  Tips!
  Hvis potetsalaten blir stående i noen timer før servering, så kan det hende du må vende inn litt ekstra creme fraiche og majones før servering.