Potetsalat med sennepsdressing

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finhakk sjalottløk og vårløk. Hakk urtene, for eksempel gressløk, persille, dill, kjørvel.
   2. 2
      Visp sammen sennep, eddik, en god klype salt og litt kvernet pepper. Tilsett oljen i en tynn stråle under kraftig visping. Dressingen skal tykne omtrent som en majones.
   3. 3
      Vask og kok potetene møre i godt saltet vann. Hell av vannet, damp potetene tørre og la de avkjøles noe (de kan eventuelt avkjøles helt hvis potetsalaten skal serveres kald).
   4. 4
      Bland sammen poteter, sjalottløk, vårløk, urter og dressingen.