Saftige potetkaker

Har du rester av potet? Da kan du enkelt lage saftige potetkaker, og toppe med med noe godt som røkelaks, spekeskinke eller bacon. Vi tilsetter vårløk, rødløk og persille i potetkakene for ekstra god smak. Her får du oppskriften, samt gode tips til topping. Server gjerne på koldtbordet i julen.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Saftige potetkaker
Tips!

Bruk gjerne norske Matskatter når du skal toppe potetkakene. Kanskje du har noen andre gode rester av julemat som kan brukes. Vi har gitt noen gode tips under.

Slik gjør du

  1. Potetkaker

    1. 1
      Potetkaker: Ha de kokte potetene i en kjele med vann og kok opp. Når det koker heller du av vannet.**Potetkaker:** Ha de kokte potetene i en kjele med vann og kok opp. Når det koker heller du av vannet.
    2. 2
      Tilsett finhakket rødløk, snittet vårløk, rømme og persille. Bland alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.Tilsett finhakket rødløk, snittet vårløk, rømme og persille. Bland alt godt sammen. Smak til med salt og pepper.
    3. 3
      Form potetmassen til kuler, en god spiseskje per stk. Klem dem flate, og ha i en varm stekepanne med oljeForm potetmassen til kuler, en god spiseskje per stk. Klem dem flate, og ha i en varm stekepanne med olje
    4. 4
      Stek potetkakene gylne på hver side, tilsett evt. litt smør mot slutten av steketiden for ekstra smak.Stek potetkakene gylne på hver side, tilsett evt. litt smør mot slutten av steketiden for ekstra smak.
    5. 5
      Topp med ønsket topping, bruk gjerne andre rester du har liggende, som røkelaks, spekeskinke eller bacon.Topp med ønsket topping, bruk gjerne andre rester du har liggende, som røkelaks, spekeskinke eller bacon.

Lignende oppskrifter