Smørdampet bukettblomkål med bacon

Enkel oppskrift på smørdampet bukettblomkål med sprøstekt bacon og yoghurtdressing med friske urter. Nydelig, litt sunnere tilbehør som går raskt å lage. Bukettblomkål kan minne om brokkolini, og blir ekstra mør og saftig når den smørdampes. Topp blomkålen med syrlig yogurtdressing og bacon, og server som en forrett eller som tilbehør til hvit fisk.

20-40 min

Enkel

Tips!

Liker du smaken av bukettblomkål? Den kan brukes til så mangt - både stekes, wokes, grilles eller spises rå.

Slik gjør du

Yogurtdressing
1. 1
  Blomkål med bacon: Stek bacon sprøtt i en panne.
2. 2
  Kok opp vann, salt og smør i en kjele. Damp bukettblomkålen mør, i ca. 4-5 minutter.
  Tips!
  Blomstene blir møre før stilken, så det kan være lurt å splitte bukettene før koking.
3. 3
  Yoghurtdressing: Riv eller finhakk hvitløksfeddet og urtene. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen.
4. 4
  Legg bukettblomkålen på et serveringsfat, og topp med bacon og yoghurtdressing. Server som en rett i seg selv eller som tilbehør til hvit fisk.