Gratinert bukettblomkål med parmesan

Bukettblomkål passer utmerket til gratinering! Oppskrift på smaksrikt tilbehør med sprø og god bukettblomkål, gratinert med parmesan og persille. Denne retten lager du enkelt og raskt selv. Bukettblomkål har en mild og søtlig smak, og kan minne om brokkolini. Server gjerne til kylling, fisk eller kjøtt.

20 min

Enkel

Tips!

Bukettblomkål har mange gode næringsstoffer, og et høyt innhold av kostfiber, som blant annet er gunstig for fordøyelsen!

Slik gjør du

1. 1
  Riv parmesan på et fint rivjern. Legg bukettblomkålen i en ildfast form og ringle over litt olivenolje.
  Tips!
  I denne oppskriften har vi brukt parmesan, men du kan også bruke Grana Padano eller Pecorino.
2. 2
  Dryss over revet parmesan, og stek i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter. Hold et øye med blomkålen og pass på at blomstene ikke svir seg.
3. 3
  Topp de gratinerte blomkålbukettene med hakket persille, og server som tilbehør til kylling, fisk eller kjøtt.
  Tips!
  En enkel urteolje er også nydelig til gratinert bukettblomkål. Kjør 1 dl olivenolje, ett hvitløksfedd, en pose babyspinat, og en potte kruspersille sammen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.