Hasselbackpoteter med urter

Enkel oppskrift på hasselback poteter, som er ovnsbakte poteter hvor potetene er skåret nesten gjennom i tynne skiver. Potetene pensles med olje og krydder, og toppes med urter og ost. Hasselbackpoteter er lunt og delikat tilbehør til både fisk, biff, og hvit kjøtt som kylling eller kalkun.

60+ min

Enkel

Tips!

Her er det brukt beatepoteter, men andre kokefaste poteter er også godt egnet. Les mer om ulike typer poteter.

Slik gjør du

Hasselbackpoteter
1. 1
  Hasselbackpoteter: Vask og tørk potetene. Skrell de om du ønsker det.
2. 2
  Skjær potetene i jevne tynne skiver – nesten igjennom.
  Tips!
  Legg skaftet på tresleiv bak poteten når du skjærer. Da treffer du tresleiven, og kniven går ikke helt gjennom poteten.
3. 3
  Legg potetene over i en passende ildfast form. Pensle potetene med olivenolje og krydre med salt og kvernet pepper.
4. 4
  Dytt noen urtekvaster ned litt her og der og et lite laurbærblad før du legger en smørklatt på hver potet.
5. 5
  Stek potetene ved 210 grader i ca. 50 minutter, eller til potetene er helt møre og har fått en sprø og gyllen overflate.
6. 6
  Øs gjerne stekefettet i formen over potetene med jevne mellomrom under steking.
  Tips!
  Dryss gjerne litt revet smaksrik ost over potetene mot slutten av steketiden.