Sylteagurk

God oppskrift på syltet agurk til to én liters glass. Det tar litt tid å lage dem, men prosessen er veldig enkel, og resultatet er knallgodt!
Oppskriften kan fint brukes uten Atamon, det er så mye eddik og sukker i syltelaken, at den holder seg lenge uten konserveringsmiddel.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Sylteagurk
Tips!

Man sylter grønnsaker for at de skal holde seg lenger.

Slik gjør du

  1. Eddiklake

    1. 1
      Rens agurkene: La agurkene ligge en halvtime i kaldt saltvann slik at eventuell jord og sand løser seg opp. Bytt vann og børst agurkene rene med en myk børste.
      Tips!

      Bruk 1 dl salt per liter vann.

    2. 2
      Skyll agurkene og skjær de i ca. 1 cm tykke skiver, litt på skrå.
    3. 3
      Skrell pepperroten og skjær den i tynne skiver. Legg agurkskivene på glass eller i krukke lagvis med pepperrot.
      Tips!

      Her kan man også gjerne bruke krondill når det er i sesong.

    4. 4
      Bland alle ingrediensene til laken, bortsett fra atamon. Kok opp laken.Bland alle ingrediensene til laken, bortsett fra atamon. Kok opp laken.
      Tips!

      Hvis man ønsker å bruke Atamon, bland eventuelt konserveringsmiddelet i litt av den varme laken, og bland den så i resten.

    5. 5
      Hell laken kokende varm over agurkene. Dekk glass eller krukke med lokk eller papir med én gang. Oppbevar agurkene mørkt og kjølig. Agurkene er klare til å spises etter 2–3 uker.

Lignende oppskrifter