Syltede gule og røde beter

Oppskrift på krydrede og syltede beter. De gule betene har vi krydret med nellik, pepper og karve som gir en ekstra god smak. De røde betene er syltet med balsamico og honning i tillegg til stjerneanis og allehånde. Begge passer godt som tilbehør til kalde og varme retter av både kjøtt og fisk.

60+ min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Syltede gule og røde beter

Slik gjør du

  1. Gule beter

    1. 1
      Gule beter: Vask betene godt. Kok dem møre i lettsaltet vann. Avkjøl og skrell betene.
    2. 2
      Del betene i skiver eller båter, og legg dem over på rene glass. Dryss over nellik, karve og sort pepper.
      Tips!

      Er betene veldig små, kan de være hele eller bare deles i to.

    3. 3
      Kok opp eddik, sukker og vann. La det småkoke til alt sukkeret har løst seg opp og hell den varme laken over betene. Sett på tett lokk og oppbevar glassene kjølig.
    4. 4
      Røde beter: Vask betene godt. Kok dem møre i lettsaltet vann. Avkjøl og skrell betene.
    5. 5
      Del betene i skiver eller båter. og legg dem over på rene glass. Dryss over krydderet.
    6. 6
      Kok opp eddik, balsamico, sukker, honning og vann. La det småkoke til alt sukkeret har løst seg opp og hell den varme laken over betene. Sett på tett lokk og oppbevar glassene kjølig.

Lignende oppskrifter