Syltede gule og røde beter
Oppskrift på krydrede og syltede beter. De gule betene har vi krydret med nellik, pepper og karve som gir en ekstra god smak. De røde betene er syltet med balsamico og honning i tillegg til stjerneanis og allehånde. Begge passer godt som tilbehør til kalde og varme retter av både kjøtt og fisk.
60+ min
Enkel
Slik gjør du
Gule beter
- 1Gule beter: Vask betene godt. Kok dem møre i lettsaltet vann. Avkjøl og skrell betene.
- 2Del betene i skiver eller båter, og legg dem over på rene glass. Dryss over nellik, karve og sort pepper.Tips!
Er betene veldig små, kan de være hele eller bare deles i to.
- 3Kok opp eddik, sukker og vann. La det småkoke til alt sukkeret har løst seg opp og hell den varme laken over betene. Sett på tett lokk og oppbevar glassene kjølig.
- 4Røde beter: Vask betene godt. Kok dem møre i lettsaltet vann. Avkjøl og skrell betene.
- 5Del betene i skiver eller båter. og legg dem over på rene glass. Dryss over krydderet.
- 6Kok opp eddik, balsamico, sukker, honning og vann. La det småkoke til alt sukkeret har løst seg opp og hell den varme laken over betene. Sett på tett lokk og oppbevar glassene kjølig.
- 1
