Syltet gresskar
Oppskrift på frisk og syltet gresskar i terninger, krydret med ingefær. Syltet gresskar smaker godt som tilbehør til alt fra kjøtt, fisk og julemat. Du kan også bruke flaskegresskar, eller "butternut squash". Oppskriften gir ca. 1 liter med gresskar og væske.
20-40 min
Enkel
Tips!
Dersom du skal bruke syltet gresskar som tilbehør til jul, kan du prøve deg frem ved å tilsette julekrydder som nellik eller allehånde.
Slik gjør du
- 1Vask og skrubb Hokkaido gresskaret godt, du kan nemlig spise skallet
- 2Kutt toppen og bunnen av gresskaret og del det i to på langs. Skrap ut den bløte kjernen og frøene med en spiseskje.
- 3Skjær gresskaret i 2 x 2 cm store terninger.
- 4Rens ingefæren fri for skall, og skjær den i tynne strimler.
- 5Kok opp vann, sukker, eddik og ingefær. Tilsett gresskar og la det småkoke til gresskarbitene er møre.
- 6Hell alt over på et eller flere varme, rene glass. Sett på lokk slik at glassene blir helt tette, og avkjøl i romtemperatur. Oppbevares så kjølig.
- 1
