Timiandampet nykål

Slik gjør du

1. 1. 1
      Knekk og riv av de ytterste bladene og del kålen i ”båter”.
   2. 2
      Kok opp snaue 2 cm vann i en vid og romslig kasserolle. Tilsett noen stilker timian, 2–3 ss smør, en god klype salt og litt kvernet pepper. Legg kålen i smørvannet og kok under lokk i 3–5 minutter. Ikke la den koke for lenge, det er viktig at kålen bevarer sin deilige sprøhet.
   3. 3
      Server kålen med et dryss av hakket gressløk og litt rømme tilsatt noen dråper sitronsaft, salt og kvernet pepper.