Elghakk
Elghakk er kjent og kjær middagsrett i mange distrikt der det er mye elgkjøtt å få tak i. Den er enkel å lage, og har noen variasjoner i smak og væskemengde, etter hvor i landet den kommer fra. Ingen skal vel hevde at elghakk noen gang vil se vakkert ut, men det er utrolig godt!
20-40 min
Enkel
Tips!
Elghakk tilberedes på mange forskjellige måter rundt om i landet. Noen tilsetter kålrot og selleri, andre deler grønnsakene i små biter, en tredje måte er å koke den inn i med litt fløte, eller enda bedre rømme
Slik gjør du
- 1Brun kjøttet godt i nøttebrunt smør i en jerngryte.
- 2Tilsett løken, laurbærblader, einerbær og timian og la dette surre til løken er blank.
- 3Tilsett gulrot, poteter og buljong, og kok det hele på medium varme til potetene er skikkelig møre og har begynt å løse seg litt. Dette vil jevne kraften noe. Smak til med salt og pepper.Tips!
Elghakk serveres med tilbehør som flatbrød og tyttebær.
- 1
