Viltgryte med reinsdyr

Enkel og rask viltgryte med reinskav gir smak av høst. Viltmiddag med reinsdyr, grønnsaker og einebær, i deilig saus av kraft, brunost og rømme. Hjemmelaget potetstappe er perfekt som tilbehør til viltgryte.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Viltgryte med reinsdyr
Tips!

Reinsdyrkjøttet kan byttes ut med kjøtt av elg eller hjort.

Slik gjør du

    1. 1
      Begynn med å grovkutte gulrøtter, sopp og deretter finkutte løken.Begynn med å grovkutte gulrøtter, sopp og deretter finkutte løken.
    2. 2
      Brun reinsdyrskaven i en panne sammen med sopp og løk i rikelig med smør.Brun reinsdyrskaven i en panne sammen med sopp og løk i rikelig med smør.
      Tips!

      Stek kjøttet i omganger så det får skikkelig stekeskorpe. Her ligger mye av smaken.

    3. 3
      Ha kjøtt, sopp, løk og gulrot i en gryte sammen med knuste einebær og timian. Hell over kraften og la det hele koke i ca. 20 minutter.
    4. 4
      Tilsett erter, tyttebær og rømme og la det småputre i ca. 5 minutter.Tilsett erter, tyttebær og rømme og la det småputre i ca. 5 minutter.
    5. 5
      Tilsett brunosten og gi det hele et oppkok. Smak til med salt og pepper og sitron.
    6. 6
      Server med kokte poteter eller potetstappe.

Lignende oppskrifter