Viltgryte med reinsdyr

Slik gjør du

1. 1. 1
      Begynn med å grovkutte gulrøtter, sopp og deretter finkutte løken.
   2. 2
      Brun reinsdyrskaven i en panne sammen med sopp og løk i rikelig med smør.

      Tips!

      Stek kjøttet i omganger så det får skikkelig stekeskorpe. Her ligger mye av smaken.

   3. 3
      Ha kjøtt, sopp, løk og gulrot i en gryte sammen med knuste einebær og timian. Hell over kraften og la det hele koke i ca. 20 minutter.
   4. 4
      Tilsett erter, tyttebær og rømme og la det småputre i ca. 5 minutter.
   5. 5
      Tilsett brunosten og gi det hele et oppkok. Smak til med salt og pepper og sitron.
   6. 6
      Server med kokte poteter eller potetstappe.