Indisk grønnsaksgryte

Oppskrift på en velsmakende og næringsrik grønnsaksgryte med indiske smaker. Dette er en enkel og kjøttfri gryterett med blomkål, rødløk, brokkoli, poteter, gulrot og ingefær. Server gryteretten med ris eller couscous, naan brus og mango chutney.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Indisk grønnsaksgryte

Slik gjør du

  1. Indisk grønnsaksgryte

    1. 1
      Skrell og kutt løken i grove biter.Skrell og kutt løken i grove biter.
    2. 2
      Del blomkål og brokkoli i buketter. Del potetene i to eller fire.Del blomkål og brokkoli i buketter. Del potetene i to eller fire.
    3. 3
      Skrell gulrøttene og kutt dem i skiver.Skrell gulrøttene og kutt dem i skiver.
    4. 4
      Ha alle grønnsakene i en stor kjele sammen med olivenoljen.
    5. 5
      Fres grønnsakene under omrøring i 5 minutter. Tilsett ingefær, tandoori marsala og paprikakrydder. La frese i ytterligere 1 minutt.
    6. 6
      Tilsett hermetiske tomater, kokosmelk og chiliflakes. La koke i 15-20 minutter til alle grønnsakene er møre. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.Tilsett hermetiske tomater, kokosmelk og chiliflakes. La koke i 15-20 minutter til alle grønnsakene er møre. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
    7. 7
      Server grønnsaksgryta med nykokt ris eller couscous, naan brus og mango chutney. Topp med frisk koriander før servering.Server grønnsaksgryta med nykokt ris eller couscous, naan brus og mango chutney. Topp med frisk koriander før servering.

Lignende oppskrifter