Hjemmebakte serinakaker

Oppskrift på verdens beste serinakaker, som er et av de syv slagene til jul. Enkle, klassiske og sprø julekaker toppet med perlesukker og hakkede mandler, som barna kan være med på å lage. Oppskriften gir ca. 24 kaker. De er holdbare minst 1 måned i tett kakeboks.

40-60 min

Enkel

Tips!

Ha gjerne serinakakene på et pent, tett glass og gi dem bort som julegave.

Slik gjør du

Toppes med
1. 1
  Kakedeig: Smuldre i romtemperert smør i en bolle og sikt mel, bakepulver og vaniljesukker over. Elt deigen på lav hastighet til den samler seg.
2. 2
  Tilsett sukker og sammenvispede egg og bland sammen til en deig. Elt deigen lett sammen.
3. 3
  Forme serinakaker: Trill ut deigen til en lang pølse
4. 4
  Skjær små biter på ca 2 cm, og trill dem til jevne kuler. Sett kulene på bakepapir og trykk dem litt ned på midten med en gaffel slik at de får riller på toppen.
5. 5
  Pensle med egg og dryss over hakkede mandler og perlesukker. Stek julekakene på 190 grader, midt i ovnen, til de er gylne.
  Tips!
  La dem avkjøle seg på rist. Serinakakene vil bli sprø når de avkjøles.
6. 6
  Oppbevar i tett kakeboks i et kjølig rom, så vil de holde seg godt hele julen!