Vepsebol
Oppskrift på vepsebol, hos mange en favoritt blant julekakene! Dette julegodtet lages av marengs som vendes inn med hakket sjokolade og mandler. Kakene kan spises året rundt, men er en favoritt i julen. Oppskriften gir ca. 12 stk, og de er holdbare i mange uker. Disse kakene kan også fryses om du lager mange om gangen.
40-60 min
Middels
Tips!
Når man pisker marengs er det viktig at bollen er helt ren og fri for fett. En bolle av glass eller metall er det aller beste.
Slik gjør du
Marengs
- 1Marengs: Pisk eggehviter og salt til du får hvitt og litt stivt skum. Tilsett så sukkeret og pisk videre til sukkeret er løst opp og marengsen er luftig og stiv.Tips!
Bruk en kjøkkenmaskin med visp eller en håndmikser til å lage marengsen.
- 2Fyll: Grovhakk sjokolade og mandler, og vend det inn i marengsen.Tips!
Disse julekakene kan være både gluten- og melkefrie dersom du velger allergivennlig sjokolade.
- 3Bruk en spiseskje og legg marengstopper på et stekebrett dekket med bakepapir.
- 4Stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter til vepsebolene begynner å bli gylne. Avkjøl på rist.
- 1
