Sarah Bernard småkaker

Sarah Bernard er nydelige småkaker med kransekakebunn og myk smørkrem, dyppet i smeltet sjokolade. Lag hjemmelagde Sarah Bernard enkelt selv med våre steg for steg bilder. Dette er en klassisk julekake som er kjent for sin herlige mandelbunn og sjokoladeglasur.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Sarah Bernard småkaker
Tips!

Vil du lage Sarah Bernard i langpanne? Prøv denne oppskriften!

Slik gjør du

  1. Sjokoladeglasur

    1. 1
      Mandelbunn: Bland sammen mandelmel, melis og eggehviter i en bolle.
    2. 2
      Form deigen til kuler og legg dem på et bakebrett med bakepapir. Press kulene flate.Form deigen til kuler og legg dem på et bakebrett med bakepapir. Press kulene flate.
      Tips!

      Du kan også stikke ut mandelbunnen med pepperkakeformer.

    3. 3
      Stek bunnene på 180 grader i ca. 10 minutter til de er sprø og har fått litt farge. Avkjøl bunnene.
    4. 4
      Sjokoladekrem: Pisk romtemperert smør og melis i en kjøkkenmaskin til luftig smørkrem.
    5. 5
      Tilsett eggeplommene og pisk til luftig krem. Pisk inn kakao og vaniljesukker.Tilsett eggeplommene og pisk til luftig krem. Pisk inn kakao og vaniljesukker.
    6. 6
      Lag Sarah Bernard: Ha sjokoladekremen i en sprøytepose og sprøyt høye topper på mandelbunnene.**Lag Sarah Bernard:** Ha sjokoladekremen i en sprøytepose og sprøyt høye topper på mandelbunnene.
    7. 7
      Sett kakene på et brett og legg i fryseren i minst 25 minutter, til sjokoladekremen på kakene har stivnet helt.
    8. 8
      Sjokoladeglasur: Lag sjokoladeglasur ved å smelte kokesjokolade i en metall- eller glassbolle over vannbad.**Sjokoladeglasur:** Lag sjokoladeglasur ved å smelte kokesjokolade i en metall- eller glassbolle over vannbad.
    9. 9
      Dypp de frosne kakene raskt i den smeltede sjokoladen slik at det legger seg et fint lag utenpå sjokoladekremen.Dypp de frosne kakene raskt i den smeltede sjokoladen slik at det legger seg et fint lag utenpå sjokoladekremen.
      Tips!

      Du kan også helle sjokoladen over kakene om du synes det er vanskelig å få dyppet kakene langt nok nedi sjokoladen.

    10. 10
      Sett kakene tilbake på brettet og ha dem i kjøleskapet til sjokoladeglasuren har stivnet.Sett kakene tilbake på brettet og ha dem i kjøleskapet til sjokoladeglasuren har stivnet.

Lignende oppskrifter