Brookies

Slik gjør du

1. 1. 1
      Brownies: Smelt smøret i en kjele. Ha det over i en bolle og pisk inn kakaopulveret.
   2. 2
      Pisk inn brunt og hvitt sukker, salt, egg og evt. vaniljeekstrakt. Pisk kraftig til du har en glatt og blank røre.
   3. 3
      Tilsett mel og pisk til du har en jevn røre. Vend så inn sjokoladepellets eller grovhakket sjokolade.
   4. 4
      Cookies: Ha smør og sukker i en kjøkkenmaskin med k-spade og pisk i ca. 5 minutter til blandingen er lys og luftig. Skrap ned fra sidene med en slikkepott underveis. Tilsett eggene og pisk til de har blandet seg inn.
   5. 5
      Tilsett mel, salt, bakepulver, natron og evt. vaniljeekstrakt. Kjør til du har en jevn deig. Vend så inn sjokoladen.
   6. 6
      Brookies: Dekk en ildfast form på ca. 20x30 cm med bakepapir. Ha i brownie-røren. Bruk to skjeer, og legg biter av cookie dough på brownie-røren.

      Tips!

      Cookie doughen vil synke litt ned i browniesen under steking. Om du vil ha et helt lag av cookie dough på toppen, kan du klemme den ut på et bakepapir først. Sett den så i kjøleskapet til den stivner og legg deigen oppå browniesen.

   7. 7
      Dekk til formen med aluminiumsfolie og stek den i 20 minutter på 180 grader midt i ovnen. Ta av folien og stek videre i ca. 30 minutter. Kaken skal være fast i kantene, men fortsatt litt løs i midten.
   8. 8
      Ta kaken ut av ovnen. La den avkjøles på kjøkkenbenken i ca. 20 minutter før den settes i kjøleskapet. La kaken stå i kjøleskapet til den har satt seg, i minst 4 timer, men gjerne over natten.