Brookies

Oppskrift på brookies, en søt og smakfull blanding av de to kakefavorittene brownies og cookies. Vi bruker brunt sukker slik at kaken blir seig og myk. Server gjerne brookies til dessert. Med vaniljeis, sjokoladesaus eller hakkede nøtter til blir det ekstra godt!

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Brookies
Tips!

Lag gjerne litt ekstra cookie dough når du først er i gang, så kan du steke mini-cookies som du kan pynte kaken med.

Slik gjør du

  1. Cookies

    1. 1
      Brownies: Smelt smøret i en kjele. Ha det over i en bolle og pisk inn kakaopulveret.
    2. 2
      Pisk inn brunt og hvitt sukker, salt, egg og evt. vaniljeekstrakt. Pisk kraftig til du har en glatt og blank røre.
    3. 3
      Tilsett mel og pisk til du har en jevn røre. Vend så inn sjokoladepellets eller grovhakket sjokolade.Tilsett mel og pisk til du har en jevn røre. Vend så inn sjokoladepellets eller grovhakket sjokolade.
    4. 4
      Cookies: Ha smør og sukker i en kjøkkenmaskin med k-spade og pisk i ca. 5 minutter til blandingen er lys og luftig. Skrap ned fra sidene med en slikkepott underveis. Tilsett eggene og pisk til de har blandet seg inn.
    5. 5
      Tilsett mel, salt, bakepulver, natron og evt. vaniljeekstrakt. Kjør til du har en jevn deig. Vend så inn sjokoladen.
    6. 6
      Brookies: Dekk en ildfast form på ca. 20x30 cm med bakepapir. Ha i brownie-røren. Bruk to skjeer, og legg biter av cookie dough på brownie-røren.**Brookies:** Dekk en ildfast form på ca. 20x30 cm med bakepapir. Ha i brownie-røren. Bruk to skjeer, og legg biter av cookie dough på brownie-røren.
      Tips!

      Cookie doughen vil synke litt ned i browniesen under steking. Om du vil ha et helt lag av cookie dough på toppen, kan du klemme den ut på et bakepapir først. Sett den så i kjøleskapet til den stivner og legg deigen oppå browniesen.

    7. 7
      Dekk til formen med aluminiumsfolie og stek den i 20 minutter på 180 grader midt i ovnen. Ta av folien og stek videre i ca. 30 minutter. Kaken skal være fast i kantene, men fortsatt litt løs i midten.Dekk til formen med aluminiumsfolie og **stek den i 20 minutter på 180 grader midt i ovnen.** Ta av folien og stek videre i ca. 30 minutter. Kaken skal være fast i kantene, men fortsatt litt løs i midten.
    8. 8
      Ta kaken ut av ovnen. La den avkjøles på kjøkkenbenken i ca. 20 minutter før den settes i kjøleskapet. La kaken stå i kjøleskapet til den har satt seg, i minst 4 timer, men gjerne over natten.Ta kaken ut av ovnen. La den avkjøles på kjøkkenbenken i ca. 20 minutter før den settes i kjøleskapet. La kaken stå i kjøleskapet til den har satt seg, i minst 4 timer, men gjerne over natten.

Lignende oppskrifter