Eplekake i langpanne

Oppskrift på klassisk, saftig eplekake i langpanne, som faller i smak hos både små og store. Bruk gjerne søte, norsk epler i sesong. Perfekt til barnebursdag eller andre anledninger. Med brunt sukker i røren får den en ekstra god, karamellaktig smak. Topp gjerne kaken med epleskiver, mandelflak og perlesukker.

60+ min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Eplekake i langpanne
Tips!

Server nybakt eplekake med karamellsaus og krem eller vaniljeis. Hva med å lage vaniljeis fra bunnen? Se gjerne vår oppskrift på hjemmelaget vaniljeis her.

Slik gjør du

  1. Eplekake

    1. 1
      Skrell epler og kutt dem i mellomstore biter. Spar eventuelt to epler til å skjære i fine båter dersom du vil ha mønster på toppen.Skrell epler og kutt dem i mellomstore biter. Spar eventuelt to epler til å skjære i fine båter dersom du vil ha mønster på toppen.
      Tips!

      For å unngå brune eplebiter kan du legge dem i en stor bolle med vann og saften av en sitron.

    2. 2
      Kakerøre: Pisk egg, brunt sukker, hvitt sukker og frøene fra vaniljestangen til eggedosis.**Kakerøre:** Pisk egg, brunt sukker, hvitt sukker og frøene fra vaniljestangen til eggedosis.
    3. 3
      Når du har pisket eggedosisen ferdig, sikter du inn de tørre ingrediensene oppi eggedosisen. Vend forsiktig inn i kakerøren med en slikkepott.Når du har pisket eggedosisen ferdig, sikter du inn de tørre ingrediensene oppi eggedosisen. Vend forsiktig inn i kakerøren med en slikkepott.
    4. 4
      Smelt smøret og ta kjelen av varmen før du heller i kremfløten. Hell smør- og fløteblandingen i kakerøren. Bland godt.
    5. 5
      Ha bakepapir i en langpanne på ca. 30x40 cm, og hell kakerøren over i formen. Legg på eplebiter på toppen og dryss på kanel, mandelflak og perlesukker.
      Tips!

      Du kan ha bakepapir i bunnen av langpannen og smøre kantene med formfett eller smør. Da slipper kaken formen lett.

    6. 6
      Stek nederst i ovnen på 180 grader i ca. 1 time. Stikk en grillpinne i midten av kaken. Hvis den kommer ut tørr uten noen små smuler eller klumper på seg er den ferdig.
    7. 7
      La eplekaken avkjøle seg litt før du tar den ut av langpannen. Server nybakt eplekake med karamellsaus og krem eller vaniljeis.La eplekaken avkjøle seg litt før du tar den ut av langpannen. Server nybakt eplekake med karamellsaus og krem eller vaniljeis.

Lignende oppskrifter