Formkake med bringebær

En fantastisk god sitronkake toppet med friske bringebær. Bruk gjerne økologisk sitron i denne oppskriften. Hvis du ikke får tak i økologisk, så husk å vaske den godt før du river skallet i kakerøren.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Formkake med bringebær
Tips!

Du kan gjerne erstatte bringebærene med blåbær, fremgangsmåten er lik.

Slik gjør du

    1. 1
      Kakerøre: Pisk smør og sukker luftig og hvitt i en kjøkkenmaskin. Dette tar ca 10 minutter.
    2. 2
      Fortsett å piske mens du tilsetter ett og ett egg. La blandingen piske godt mellom hvert egg.
    3. 3
      Tilsett melk og mel vekselvis mens maskinen fortsatt går.
    4. 4
      Vend inn bakepulver, saften av en sitron og skallet fra begge sitronene.
    5. 5
      Smør en brødform med smør eller formfett og ha i halvparten av kakerøren. Ha i halvparten av bringebærene før du har i resten av kakerøren. Legg på resten av bringebærene.
    6. 6
      Stek kaken midt i ovnen på 150 grader i ca 1 time. Sjekk om kaken er ferdig etter 45 minutter.
      Tips!

      Stikk en tynn trepinne inn i midten av kaka. Hvis pinnen kommer ut uten kakerøre på, er kaken ferdig.

    7. 7
      Avkjøl kaken i formen.Avkjøl kaken i formen.
      Tips!

      Topp gjerne kaken med melisglasur, friske bringebær og hakkede nøtter før servering.

Lignende oppskrifter