Saftig sitronkake

Oppskrift på en saftig og enkel sitronkake i brødform. En klassisk kake som passer alle anledninger og er god å servere til kaffen når det kommer gjester på besøk. Bruk gjerne økologisk sitron i denne oppskriften. Hvis du ikke får tak i økologisk, så husk å vaske den godt før du river skallet i kakerøren.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Saftig sitronkake
Tips!

Mange liker valmuefrø i sitronkake. Ha gjerne 0,5 dl valmuefrø i røren før du heller den over i formen og steker den i ovnen.

Slik gjør du

  1. Sitronkake

    1. 1
      Kakerøre: Pisk smør og sukker luftig og hvitt i en kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter.**Kakerøre:** Pisk smør og sukker luftig og hvitt i en kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter.
    2. 2
      Fortsett å piske mens du tilsetter ett og ett egg. La blandingen piske godt mellom hvert egg.Fortsett å piske mens du tilsetter ett og ett egg. La blandingen piske godt mellom hvert egg.
    3. 3
      Tilsett melk og mel vekselvis mens maskinen fortsatt går. Vend inn bakepulver, saften av en sitron og skallet fra begge sitronene.
    4. 4
      Smør en brødform med smør eller formfett og ha i kakerøren.Smør en brødform med smør eller formfett og ha i kakerøren.
    5. 5
      Stek kaken midt i ovnen på 150 grader i ca 1 time. Sjekk om kaken er ferdig etter 45 minutter.
      Tips!

      Stikk en tynn trepinne inn i midten av kaka. Hvis pinnen kommer ut uten kakerøre på, så er sitronkake ferdig.

    6. 6
      Avkjøl sitronkaken i formen i ca. 10 minutter før du snur den over på en rist og fjerner formen. La kaken bli helt avkjølt før du skjærer i den.Avkjøl sitronkaken i formen i ca. 10 minutter før du snur den over på en rist og fjerner formen. La kaken bli helt avkjølt før du skjærer i den.
      Tips!

      Ha gjerne på melisglasur og pynt med revet sitronskall før servering.

Lignende oppskrifter