Hjertekake med bær til Valentine's day

Oppskrift på hjerteformet kake til årets mest romantiske dag. Med utgangspunkt i klassisk bløtkake former vi et hjerte og pynter med pisket krem og bær. Sukkerbunnen som du skjærer vekk kan du bruke til cake pops og servere ved siden av. Oppskriften passer springform på 24 cm i diameter. Passer også til morsdag og bryllup.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Hjertekake med bær til Valentine's day
Tips!

Det er enklere å lage pene stjerneformede, eller roseformede, topper på kaken om du bruker ostekrem. Du kan velge å lage dette i tillegg for ekstra fin pynt. Se oppskrift på ostekrem her

Slik gjør du

  1. Fyll

    1. 1
      Sukkerbrød: Finn frem kakebunnen. Bruk ferdig sukkerbrød, eller lag selv. Se vår oppskrift på saftig sukkerbrød her
    2. 2
      Form sukkerbrødet som et hjerte. Her kan du bruke en stor pepperkakeform, eller tegne opp hjertet på et ark som du legger over og skjærer rundt.
      Tips!

      Sukkerbrødet som du ikke skal bruke, kan du forme til runde baller, tre på grillpinner og dyppe i smeltet sjokolade og strøssel. Slik hvordan du lager cake pops i denne oppskriften

    3. 3
      Fyll: Pisk krem og sukker til luftig krem. Mos bringebærene med en gaffel og vend forsiktig inn i kremen. Husk at dersom du har fryste bær, må disse tines på forhånd.
    4. 4
      Del sukkerbunnen i to, slik at du får en topp og en bunn. Legg bunnen på et kakefat, og smør kremen utover bunnen.
    5. 5
      Legg over toppen av sukkerbrødet.
    6. 6
      Pynte kaken: Pisk kremfløte og sukker til krem som du skal bruke på toppen og sidene av kaken.
    7. 7
      Legg rikelig med krem over kaken og bruk en kakespatel eller lignende for å skape et glatt og pent lag rundt hele kaken.
    8. 8
      Bruk sprøytepose og en stjerneformet tyll for å forme topper av krem rundt kanten på kaken. Du kan også gjøre dette rundt bunnen om du ønsker.
      Tips!

      Smørkrem eller ostekrem er også et godt alternativ til glasur.

    9. 9
      Når du har pyntet ferdig med krem fyller du midten av kaken med røde bær.Når du har pyntet ferdig med krem fyller du midten av kaken med røde bær.
      Tips!

      Her kan du bruke jordbær, bringebær eller rips. Spiselige blomster blir også veldig pent.

Lignende oppskrifter