Sjokoladeterte med fyll av karamell

Oppskrift på fyldig og knallgod terte med fyll av myk karamell og sjokoladekrem. Denne saftige sjokoladeterten passer til en paiform på 26 cm og passer til 8-10 personer. La gjerne sjokoladeterten romtempereres før du serverer den. Da smaker den enda bedre.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Sjokoladeterte med fyll av karamell

Slik gjør du

  1. Tertebunn

    1. 1
      Tertebunn: Ha alle ingrediensene i en food processor, eller kjøkkenmaskin, og kjør sammen til en deig.**Tertebunn:** Ha alle ingrediensene i en food processor, eller kjøkkenmaskin, og kjør sammen til en deig.
    2. 2
      Dekk til deigen til med plast og la stå kjølig i 30 minutter.
    3. 3
      Kjevle ut deigen til en tynn bunn og legg den over i en smurt terteform. Skjær av det som er til overs langs kanten.
      Tips!

      Prikk bunnen med en gaffel. Dekk så deigen med bakepapir og fyll på med tørkede erter. Da vil ikke bunnen heve under steking.

    4. 4
      Stek tertebunnen på 175 grader i 10 minutter. Ta av bakepapiret og stek videre i ytterligere i 8-10 minutter til bunnen er sprø. Avkjøl sjokoladebunnen.
    5. 5
      Karamellfyll: Smelt halvparten av sukkeret til karamell på medium varme i en tykkbunnet kjele. Ikke rør i sukkeret før alt er smeltet. Ha i resten av sukkeret og la koke under omrøring til alt sukkeret er smeltet.
    6. 6
      Kok opp fløten i en annen kjele. Hell den varme fløten og over i karamellen og ha i smøret. La koke i 5 minutter mens du rører.Kok opp fløten i en annen kjele. Hell den varme fløten og over i karamellen og ha i smøret. La koke i 5 minutter mens du rører.
    7. 7
      Sil karamellfyllet over sjokoladebunnen, og sett formen i kjøleskapet til karamellfyllet stivner.
    8. 8
      Sjokoladekrem: Kok opp fløten i en kjele. Dra kjelen av varmen og tilsett sjokoladen i biter. La blandingen stå i 5 minutter.**Sjokoladekrem:** Kok opp fløten i en kjele. Dra kjelen av varmen og tilsett sjokoladen i biter. La blandingen stå i 5 minutter.
    9. 9
      Rør grundig til du får en jevn og smidig sjokoladekrem.
    10. 10
      Ha sjokoladekremen over karamellfyllet. Sett terten i kjøleskapet til sjokoladekremen har stivnet.
      Tips!

      Ta gjerne sjokoladeterten ut av kjøleskapet 30 minutter før den skal serveres.

Lignende oppskrifter