Gelekake

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kok opp 2 dl vann og trekk vekk fra varmen. Rør ut 1 pakke med rød gele til pulveret er helt oppløst. Ha geleen i formen og sett formen kaldt. Du kan sette den i kjøleskapet eller fryseren, men pass på at den står helt rett.
   2. 2
      Begynn med neste pakke rød gele på samme måte, så den er romtemperert når det første laget har satt seg. Ha 1 stor ss yoghurt i en liten skål. Hell litt gele i bollen og pisk gele og yoghurt godt sammen. Ha yoghurten over i kjelen med resten av geleen. På den måten unngår du små hvite klumper i den ferdige geleen. Når det første laget med gele har stivnet helt, heller du i den lyse røde geleen.
   3. 3
      Gjenta vekselsvis mellom gele og gele med yoghurt i den rekkefølgen som pakkene er skrevet opp. Med rødt først og lilla med yoghurt som siste lag. La formen stå kaldt i et par timer så du er helt sikker på at den er helt fast.
   4. 4
      Løsne geleen forsiktig øverst i formen med en kniv. Finn et serveringsfat som passer - gjerne et som er noe bredere enn formen fordi geleen vil skli litt utover når den er hvelvet. Dypp formen i lunkent vann i noen sekunder til geleen så vidt begynner å smelte i kanten.
   5. 5
      Legg fatet over formen og vend fatet og formen. Hvis geleen ikke løsner med det samme er det ofte på grunn av vakuum i formen. Fortsett å holde formen opp ned og rett over fatet. Bruk den ene hånden til å «trekke» geleen litt vekk fra kanten på den ene siden, da slippes det luft inn langs kanten og geleen vil løsne.
   6. 6
      Servér gjerne med vaniljesaus.