Oreokake
Oppskriften på kremkake med kjeksbunn av Oreokjeks, ostekrem med crunch, sjokolademousse og pisket fløte. Denne sjokolademoussekaken har blitt en populær kake til bursdag, konfirmasjon og andre anledninger. Kaken kan gjerne lages dagen før, og kan stå opptil 3 dager før den servers.
60+ min
Middels
Tips!
Ønsker du en stivere ostekrem? Smelt 3 plater gelatin med 3 ss vann og rør inn i ostekremen.
Slik gjør du
Kjeksbunn
- 1Kjeksbunn: Knus Oreokjeksen i en kjøkkenmaskin. Bland de knuste Oreo kjeksene med romtemperert smør.
- 2Fordel massen i en rund kakeform (ca. 24 cm) som du setter direkte på et kakefat. Trykk kjeksmassen utover og sett kakeformen i kjøleskapet mens du lager ostekremen.
- 3Ostekrem: Bland kremosten med melisen og rør godt sammen til osteblandingen blir kremete. Pisk fløte til krem og vend den forsiktig inn i osteblandingen.
- 4Ha ostekremen over kjeksbunnen og fordel deretter grovt hakkede kjeks over ostekremen. Press dem litt ned i ostekremen. Sett kaken tilbake i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
- 5Sjokolademousse: Hakk kokesjokoladen fint og smelt den over vannbad eller i mikrobølgeovnen på lav temperatur. La sjokoladen avkjøles noe, men ikke stivne.
- 6Skill eggene og pisk én og én eggeplomme inn i sjokoladen. Pisk resten av kremfløten med melis til krem. Når sjokoladeblandingen er lunken vender du forsiktig inn kremen med en slikkepott.
- 7Bre sjokolademoussen over. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til sjokolademoussen har stivnet, etter ca. 30-60 minutter.
- 8Topping: Til servering pisker du ytterligere 2 dl kremfløte som du brer over kaken. Så hakker du resten av kjeksen så fint eller grovt som du ønsker, og fordeler over kaken for pynt og ekstra crunch.
- 1
