Matcha kake

Slik gjør du

1. 1. 1
      Sukkerbrød: Start med å lage sukkerbrødet. Skru ovnen på 175 grader. Kle en 24 cm springform med bakepapir. Pisk egg og sukker til eggedosis.
   2. 2
      Sikt resten av hvetemel, potetmel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen, så du ikke slår luften ut av røren.
   3. 3
      Ha røren i en 24 cm springform og stek på 175 grader midt i ovnen i 30-40 minutter til sukkerbrødet har hevet seg godt, er gyllent og gjennomstekt. Det er viktig å ikke åpne ovnen mens du steker, da faller det sammen på midten.

      Tips!

      Steketid avhenger av stekeovn.

   4. 4
      La sukkerbrødet stå i formen et par minutter før det hvelves over på rist. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og avkjøl sukkerbrødet.
   5. 5
      Matchakrem: Ha matchapulver i en liten bolle, tilsett varmt vann og pisk til en jevn blanding uten klumper. La det bli avkjølt mens du pisker krem.
   6. 6
      Pisk kremfløten stiv sammen med sukker. Vend inn matchaen forsiktig med en slikkepott.
   7. 7
      Del sukkerbrødet i to med en brødkniv.
   8. 8
      Legg den nederste bunnen på et kakefat. Dekk med et lag matchakrem. Legg toppen oppå, og bre utover resten av kremen rundt hele kaken.
   9. 9
      Del jordbær i to eller fire, og pynt kaken med bærene.