Våre beste brownies
Amerikanske brownies er fantastisk godt, med seig konsistens og overdådig smak av sjokolade. Her får du vår aller beste oppskrift, med ekte kokesjokolade, bakekakao og brunt sukker. Og på toppen av det hele, sjokoladebiter! Se stegene i video. Denne oppskriften passer til en liten langpanne.
60+ min
Middels
Tips!
Du kan fint lage brownies noen dager i forveien eller i større porsjoner. Brownies kan også fryses! Del den opp i passende porsjoner, så kan du tine kun det du trenger.
Slik gjør du
Brownies
- 1Kakerøre: Smelt smøret i en kjele. Dra kjelen av varmen og tilsett den mørke sjokoladen. La blandingen stå i 5 minutter og rør til sjokoladen er smeltet .
- 2Ha sukker (både hvitt og brunt) i en bolle sammen med eggene og pisk i 2 minutter til eggene og sukkeret er godt blandet.Tips!
Det skal ikke piskes så lenge at det blir eggedosis.
- 3Ha den smeltete sjokoladen over i bollen med pisket egg og sukker, og bland godt.
- 4Sikt melet, vaniljesukker og kakaoen over i bollen og vend det inn med en slikkepott.
- 5Dekk en ildfast form (liten langpanne) som er ca 20x30 cm stor med bakepapir. Hell brownierøren i formen se til at den er jevnt fordelt utover.Tips!
Lag snitt i hjørnene, så er det lettere å få bakepapiret til å legge seg ned i kakeformen.
- 6Stek midt i ovnen på 175 grader i ca. 30 minutter.Tips!
Ha 75 gram hakket lys sjokolade over røren før den settes i ovnen. Dytt dem forsiktig ned i røren.
- 7Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles før den serveres.Tips!
Brownien blir enda bedre hvis den får et par timer i kjøleskapet, så den får satt seg, men husk å ta den ut av kjøleskapet minst 30 minutter før den skal serveres.
- 8Server gjerne brownies med iskrem og karamellsaus, eller bringebærsaus.
- 1
