Ovnsbakt kylling fylt med ost og surret i spekeskinke

Oppskrift på saftig kyllingfilet, eller kyllingbryst, surret i spekeskinke og fylt med smaksrik ost, servert med søtpotetmos og lune tomater. Velg gjerne Lerstang kylling og en god ost fra en av våre lokale leverandører.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Ovnsbakt kylling fylt med ost og surret i spekeskinke
Tips!

Her kan du gjerne også bruke en av våre spesialiteter - Lerstang kylling surret i bacon, fyllt med ost. Disse finner du i ferskvaredisken hos MENY.
Og et tips for ekstra smak er å fylle med en spicy chorizo i tillegg til ost, som Pablo salami fra Ask Gård.

Slik gjør du

  1. Fylt kyllingfilet

    1. 1
      Skjær et snitt i kyllingfiletene slik at du kan fylle dem med ost og basilikum. Brett sammen og rull kyllingen i spekeskinke, evt bacon. Alternativt kjøp ferdig i ferskvaredisken.
    2. 2
      Brun kyllingen i smør til filetene er gylne rundt hele. Stek videre i ovnen på 180 grader til de har en kjernetemperatur på 68 grader.
    3. 3
      Ha cherrytomatene i ovnen sammen med kyllingbrystene de siste 5 minuttene. La kyllingen hvile i 5 minutter før servering.
    4. 4
      Lag søtpotetmos mens kyllingen er i ovnen. Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i vann, ca. 20 minutter.
    5. 5
      Hell av vannet og mos søtpotetene i en hurtigmikser eller med en stavmikser. Tilsett smør og crème fraîche og bland alt godt sammen. Smak til med litt sitronsaft, salt og kvernet pepper.

Lignende oppskrifter